Uimh Táirgí sa Cart
Is ceiliúradh é Sandwich ar chruthú cócaireachta an cheapaire nach dtugtar aird air go minic, ach a bhfuil grá go huilíoch air. Tá ceapaire ar leith i ngach eagrán chomh maith le tuairisciú cultúrtha, aistí grianghraf, agus agallaimh ar na coirnéil is iontaí agus is cruthaitheach i saol an bhia i gcoitinne.
Seo é, clár speisialta na Nollag – eagrán na gCeapairí atá fágtha... agus tá sé chomh lán leis an gceapaire ar stíl muffaletto a chruthaigh réalta an chlúdaigh, an cócaire agus an scríbhneoir bia, Gizzi dúinn. Erskine. In éineacht le Gizzi, tá (anáil dhomhain) comhrá inspioráideach againn le lucht sáraitheasc domhanda bia The Bronx, Ghetto Gastro; Tugann Benny Blanco seinmliosta dúinn le damhsa a dhéanamh ar na calraí; roghnaíonn Tom Kerridge, a bhfuil réalta Michelin air, foireann peile ag baint úsáide as comhábhair fágtha sna Leftover Rovers; Tugann an Báicéir is Fearr sa Bhreatain, David Wright, sinn trí stair an mhaonáis; ar cheann de na meon eacnamaíoch is mó ar domhan, míníonn an tOllamh Ha-Joon Chang cén fáth ar cheart ceapaire na bhfuílleach a chur i gcomparáid le Singeapór, ó thaobh na heacnamaíochta de; agus tá oidis ceapaire againn ó na príomhchócairí íocónacha, Matty Matheson, Ixta Belfrage, Gerald Sombright, Anna Jones agus Max Halley.
Arna fhoilsiú ag Sandwich Magazine
Clúdach bog
84 leathanach
195 x 270 mm
