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Während Brot und das Handwerk seiner Herstellung fast so alt sind wie die Zivilisation selbst, war Pain au Levain das erste Sauerteigbrot, das wahrscheinlich vor sechstausend Jahren in Ägypten entdeckt wurde. O'Briens Interesse an Brot, seinen elementaren Eigenschaften, dem magischen Prozess, der bei seiner Herstellung abläuft, seiner zentralen Bedeutung im täglichen Leben der Menschen aller Rassen, Kulturen und Religionen, seiner familiären, sozialen und kulturellen Bedeutung und seiner reichen Symbolik umfasst etwa zwanzig Jahre Jahre.
With Bread hat drei Schlüsselelemente. Die erste ist eine Fotoserie, die in vier Bäckereien in Irland aufgenommen wurde: McCloskey's Bakery, Drogheda; Barrons Bäckerei, Waterford; die Bretzel Bakery und die Il Valentino Bakery, beide in Dublin. Für den Betrachter ist eine eindeutige Zuordnung der Bilder zu einer bestimmten Bäckerei nicht möglich. Jedes ist nach einer Künstlerin benannt, denn, so O'Brien, „das Bild lässt mich etwas über ihre Arbeit erkennen.“
Veröffentlicht von der Highlanes Gallery
Gebundene Ausgabe
79 Seiten
300 x 220 mm
ISBN 9780957294615
